Ove subote predstavićemo vam recept za pripremanje rolovane piletine. Pošto je vreme posta za nama odlučili smo se da vam ove subote predstavimo jedan, pravi gurmanski specijalitet.
Kažu treba znati. Ne, treba se snaći.Nije potrebno celo pile pa da se kuva i iskoštava. Jednostavno uzmite batake i napravite rolovano pile. Dobra stvar kod rolovane piletine je to što ona može da se služi i topla i hladna, jednako je dobra. Polužuje se na slavljima i praznicima i veoma je zastupljena na našim prostorima.
Potrebno je:
* 6 pilećih bataka sa zabatkom
* senf
* feta sir
* šunka, praška šunka
* pečena paprika
* šampinjoni
* nekoliko kriški slanine
Priprema:
Batake iskostiti pa ih malo izlupati tučkom i posoliti.
Na radnu površinu raširiti foliju pa poslagati slaninu pa preko nje batake, tri dole i tri gore, lepo ih uklopiti da se dobije pravugaonik. Meso tad premazati senfom, pa poslagati prvo šunku ili prašku šunku, pečenu papriku, krupno sečene šampinjone i feta sir. Feta sir se stavlja jer on ne curi pri pečenju.
Urolajte sve zajedno. Uzmete jedan kraj folije i uvijajte sve dok se sve ne uvije, stisnete sa strane, zavrnete taj ostatak folije, probušite nekoliko rupica čačkalicom.
Pečete na 200 stepeni sat – sat ipo vremena.
Nema kuvanja, nema kostiju, u foliji ostaje sočnije, dok u mrežici se susi i nemojte da vas zavara folija. I u njoj se ipeče, ne obari se. Pred kraj skinite pažljivo foliju i ostavite da se rolat zapeče desetak minuta, da se uhvati fina korica.
Pečen rolat izvadite iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta pa ga isecite.
Rolovana piletina se služi i topla i hladna zavisno od namene.
Pratite nas na našemTELEGRAM kanalu
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu
