Da li ste znali da lubenice i dinje pripadaju istoj porodici Cucurbitaceae, baš kao i krastavci, tikvice i bundeve? Evo još nekih zanimljivosti o ovom divnom i korisnom povrću:
Najstariji dokumenti koji govore o lubenicama ukazuju da se ona gajila u dolini Nila u vreme starih Egipćana. Tako su u grobnici kralja Tutankamona pronađene njene semenke a to znači da su mu bile omiljena poslastica. Vekovima kasnije lubenice su se proširile po svetu i postale stvarno popularne.
Ali sortu koju danas jedemo je uzgojio Charles Fredric Andrus tek 1954. godine. Nazvana je 'Charleston Gray', a postala je popularna zbog veličine, oblika i ukusa. Zanimljivo je da danas gotovo sve lubenice potiču upravo od Charleston Graya.
Dinje su prvi put kultivisane u Iranu pre nekoliko hiljada godina. Dobra dinja mora da ima snažno izražen tropski miris, a njeno sočno meso najbolje je kada je na granici prezrelosti. Neke su toliko slatke da šećer bukvalno curi kroz koru. Dinju gurmani jedu i sa slanim jelima, recimo sa pršutom što je poznat specijalitet u skupocenim restoranima.
Dinje i lubenice imaju preko 90 posto vode, a pored nje i neke veoma korisne sastojke, minerale i vitamine. Zato ih je zaista zdravo jesti, pogotovo preko leta.
Inače nemoguće je spolja utvrditi da li su dinje ili lubenice zrele. Ipak, stručnjaci kažu da bi pre svega trebalo da pogledate žutu površinu sa donje strane. Ako je velika, žuta i prljava to znači da je duže rasla i vrlo verovatno zrela.
Pošto su svi preduslovi ispunjeni vreme je da se spremite za sezonu lubenica. Ali, uvek ste se pitali kako da odaberete stvarno najbolju lubenicu sa gomile "kraljice leta" u kamionu. Ako je preslatka, često je i prezrela, a ako je zelena neće biti ukusna.
Lubenica je puna veoma zdravih sastojaka zbog čega se preporučuje u što većim količinama. Tu su likopen, koji sprečava mnoge bolesti, kao i vitamini A, C, B6, beta caroten koji štiti kožu i još mnoge druge sjajne stvari za vaše zdravlje i imunitet.
Dakle, lubenice jedite svakog dana i kada god imate priliku! Najbolje od svega je što skoro da ne možete da preterate pošto imaju vrlo malo kalorija.
A evo i saveta koji će vam stvarno pomoći da izaberete najbolju lubenicu:
1. Uvek birajte lubenice simetričnog oblika, pošto će one biti ukusnije.
2. Obratite pažnju na peteljku. Po njoj ćete videti da li je lubenica sveža, kada je peteljka zelena. Ako je peteljka suva i tamne boje onda je ubrana odavno i verovatno je izgubila na ukusu i strukturi.
3. Birajte veće lubenice svetle boje.
4. Birajte teže lubenice u odnosu na njihovu veličinu.
5. Normalno je da lubenica ima žutu pegu na mestu gde je ležala na zemlji. Nije normalno ako je nema.
6. Ako niste sigurni pitajte prodavca da vam pomogne.
Pratite nas na našemTELEGRAM kanalu
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu
