SLATKI SAVET: Lyndina jogurt pita

Sastojci:                         Količina:

• brašno                             350 g
• prašak za pecivo                1/2
• šećer                               150 g
• žumanca                                4
• kisela pavlaka          2 kašike
• maslac 180 g
• rendana limunova korica 1 kašičica
• belanca                                  4
• vanilin šećer                          1
• grčki jogurt                     360 ml
• kisela pavlaka               360 ml
• šećer                                 180 g
• brašno                          6 kašika
• džem od šljiva,nekoliko kašika
• slatka pavlaka                200 m

Priprema:

Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa mu dodati šećer i maslac. Umutiti mikserom da se dobiju mrvice.

Žumanca umutiti viljuškom zajedno sa kiselom pavlakom i dodati brašnu.

Mutiti još malo mikserom, a onda nastaviti rukom mešenje da se dobije fino testo. Podeliti ga na dve lopte, jednu umotati u providnu foliju i staviti u frižider.

Prvu loptu rasući na veličinu četvrtastog pleha, 20x35, ili malo veći..

 Premazati koru džemom od šljiva, ili po izboru...

Od lopte koja je bila u frižideru formirati valjak.

Podeliti ga na 15 loptica.

Svaku lopticu pritisnuti dlanom i nadenuti džemom.

Oblikovati ponovo loptice i poređati po kori premazanoj džemom.Belanca sa šećerom umutiti u sneg. Udrugoj posudi pomešati jogurt, kiselu pavlaku, vanilin šećer i brašno. Izmiksati. Špatulom umešati sneg od belanaca u smesu od jogurta, ujednačiti smesu,.a zatim je izliti u pleh.

Poravnati.

Peći na 170 stepeni oko 40-45 minuta, proveriti čačkalicom. Ohladiti kolač, pa ga premazati umućenom pavlakom. Ostaviti ga da se još malo stegne i rezati pitu na kocke. Prijatno!