Predlog za subotnji ručak

Muska od rezanaca (mrsna)

Potrebno je:
500 g makarona, 500 g mlevenog mesa, glavica crnog luka, ulje, so, biber, peršun, 100 g maslaca, 4 kašike brašna, 400 ml mleka, 200 ml neutralne pavlake, 2 jajeta, so, biber, 100 g rendanog kačkavalja

Priprema:
Makarone obarite u posoljenoj vodi i procedite. Na ulju izdinstajte seckani crni luk, dodajte mleveno meso i začine. U podmazani sud rasporedite polovinu obarenih makarona, odozgo stavite meso i preko poređajte preostale makarone. Zagrevajte mleko, maslac i neutralnu pavlaku. Kad provri, skinite s vatre i umešajte jaja koja ste prethodno izmešali s brašnom i pola čaše vode. Posolite, pobiberite i vratite na vatru da se još malo prokuva. Ovim sosom prelijte složenu musaku, pospite rendanim kačkavaljem i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Pripremljeni sos preliti preko musake. Kad porumeni, izvadite, isecite na kocke i servirajte.

Musaka od šampinjona i pirinča (posna)

Potrebno je:
1 šolja pirinača, 400 gr šampinjona, 2 kom crnog luka, 1 čen belog luka, 1 kašika brašna, 1 dl ulja, 200 gr biljnog sira, vegeta, so, biber, peršun, kari, ruzmarin.

Priprema:
Pirinač prvo skuvajte u slanoj vodi, pa kada bude gotov dodajte biber i kašikicu karija. Na ulju i vodi izdinstajte sitno iseckan crni luk i beli luk. Kad luk dobije zlatnožutu boju dodajte šampinjone isečene na listoiće. Na jakoj temperaturi pržite dok šampinjoni ne budu gotovi. Na kraju začinite po želji. Činiju za pečenje,vatrostalnu ili tepsiju nauljite i dodajte polovinu pirinča, preko toga polovinu pripremljenih šampinjona, a zatim preostali pirinači na kraju stavite fil od šampinjona, izmešajte brašno sa malo vode i prelijte. Izrendajte sir pa sa njim pospite po musaki. Zapecite u rerni na 220 stepeni dok ne porumeni sir.

Prijatan ručak!