Kragujevčanke, oduševite svoje jače polovine! Gurmanski kiseli kupus (zlata vredan recept)
22
Pet, Nov

Svaštara

Treba Vam ideja za sutrašnji ručak? Mi imamo preukusan predlog! 

Ovo sigurno nije recept koji Vi imate. Da li ste ikada ubacile zelenu jabuku u kiseli kupus? Ne? Vreme je da probate!

Sastojci
1,5 kg mesa sa juneće kolenice (bez kostiju)
500 g svinjske plećke bez kostiju
1 veća roštiljska kobasica, isečena na komade
1,5 kg kiselog kupusa isečenog kao za kupus salatu
1 velika glavica crnog luka
1 Greni Smit jabuka
1 veća šargarepa, rendana
400 g paradajz-pelata
pola šolje crnog vina
2 kašike putera
1 kašika ulja
vegeta
4 kašike slatkog čili sosa
2 kašike paradajz-pirea (koncentrat paradajza)
2 goveđe kocke za supu
2 kašičice kima
2 lista lovora
1 kašičica aleve paprike
so i biber
Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
1,2263
2,2263
3,2263
4,2263
5,2263

Priprema
Sveže meso isecite na komade veličine zalogaja. Začinite ih solju i biberom. Iseckajte luk i jabuku, pa ih zajedno propržite na puteru dok ne omekšaju. Ocedite iz tiganja, pa ubacite meso, dodajte kašiku ulja i pržite dok ne dobije boju sa svih strana. Potom meso, luk s jabukom i kiseli kupus prebacite u veliku šerpu koja može da ide i u rernu, pa zalijte vrelom vodom da sve prekrije i začinite kašičicom vegete. Pecite bez poklopca 1 i po sat na 160°C.

Potom, izvadite oko šolju tečnosti od kuvanja, pa je u činiji pomešajte sa vinom, paradajz-pireom, pelatom, mrvljenim kockama za supu i čili sosom, pa sipajte u šerpu s kupusom. Ubacite i kobasice, rendanu šargarepu, začinite lovorom, kimom i alevom paprikom, pa kuvajte u rerni još 30 minuta. Poslužite odmah uz pire krompir, mada je jelo odlično i kada odstoji 1 ili 2 dana. 

Pratite nas na našemTELEGRAM kanalu

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu