Kimberli Braun, najbolja američka kuvarica gostovala u Kragujevcu

- Bušu sam spremala jednostavan obrok jer on nije izbirljiv - stek, krompiriće i salatu. Nemam tremu kada spremam za poznate ličnosti, pa bio to i predsednik Amerike. Jedini problem sam imala sa košarkašima jer su njihove porcije morale da budu troduple. Oni zaista jedu mnogo - kaže Kimberli Braun.

Na naše pitanje šta bi od jela preporučila srpskom predsedniku, s obzirom na to da je kuvala i za američke, odmah daje predlog.

- Bila bi to, recimo, palenta u mleku. Sa dodatkom raznih sosova i morskim plodovima. To je tradicionalno jelo iz Severne Karoline, odakle potičem. Ovaj obrok preporučujem na osnovu sveukupnog utiska koji sam stekla, jer vašeg predsednika ne poznajem - kaže najbolja američka kuvarica i priznaje da o Srbiji pre dolaska u Šumadiju nije znala ništa i da je morala prvo da nas potraži na Guglu.

Kimberli je jedina Afroamerikanka koja je postala član Američke akademije šefova u 30-godišnjoj istoriji ove institucije. Kuvarica na čijoj radnoj bluzi je izvezena visoka titula master šefa kaže da o Srbima zaista malo zna. Za nedelju dana boravka o nama je saznala da volimo dobro da jedemo, da spajamo stolove u kafanama i da se uz obrok obavezno “služi” i dobra muzika.

- Na vašoj tradicionalnoj večeri u restoranu bio je tanjir pun mesa, i to odlično spremljenog. Ja obožavam svinjetinu, ali ovde sam probala i odličnu jagnjetinu - objašanjava utiske o srpskoj gastronomiji prva kuvarica Amerike.

Puding od hleba za Kragujevac

Kimberli je u Kragujevac došla na poziv časopisa “Gastromag”, koji je bio organizator prvog juniorskog takmičenja kuvara. Pošto su njena specijalnost slatkiši, u znak zahvalnosti jedan od svojih recepata poklonila je gradu Kragujevcu. U pitanju je puding od hleba, ali ovog puta modifikovala ga je, pa je od kroasana, slatke pavlake i bele čokolade napravila slatkiš koji ostaje u Šumadiji.

izvor:alo.rs

{jathumbnail off}