Tomislav Tanasijević (60) iz Batočine kod Kragujevca odgajio u svojoj bašti džinovski kupus čiji je obim 107 centimetara! Toma tvrdi da nema veće glavice u Šumadiji i Pomoravlju, a posekao ju je pred ekipom „Alo!” novina kako neko ne bi pomislio da je u pitanju plagijat.
Vaga je pokazala osam kilograma, što je skoro trostruko više od težine prosečne glavice. Od ove glavice kupusa, veličine dve fudbalske lopte, navodi Toma, može da se napravi bar 30 salata za goste, a vešta domaćica može da savije više od 50 sarmi.
Za bure od 60 litara dovoljne su svega dve ovakve glavice, ali pod uslovom da mogu da prođu kroz otvor kace. Šta je razlog zbog kojeg je u Tominoj bašti narastao kupus kapitalac ne zna tačno ni on sam. Po baštama u celoj Batočini kupus je regularne veličine, samo je u njegovoj dostigao rekordnu težinu.
- Možda zato što sam rasad letos uzeo od tašte Zore Janićijević, pa je neki usud hteo da je napravi ljubomornom. Isti rasad je i ona zasadila, ali kupus u njenoj bašti je običan.
Moram da kažem da je ona taj rasad proizvela od semena koje potiče još iz 1976. godine. Donela ga je iz Rakovog Dola kod Babušnice - kaže Toma, inače penzioner koji je više od 20 godina radio u Švajcarskoj.
Po drugoj teoriji, kupus je narastao do džinovskih razmera zbog čiste bunarske vode, ali Toma veruje da je uspeh došao posle njegovog napornog rada i rada njegove supruge Dušanke, koji su ga celo leto i jesen obilno zalivali i plevili. Toma je u svojoj bašti ove godine kupus posadio na svega tri kvadrata. Od 60 strukova sorte „srpski melez“, nijedna glavica nije ispod šest kilograma. Kaže da garantuje da ni na jednoj parceli u Srbiji ove sezone nije bilo većeg prinosa. Listovi su, kaže Toma u šali, kao slonove uši i misli da će biti velike muke kad se bude pravila sarma.
- Pola kilograma mesa treba za jednu sarmu! - kaže Toma.
Ni komšije nisu verovale da je u Tominoj bašti ovo povrće toliko poraslo. Zato su došli i u mobu da pripomognu i da vide čudo od kupusa. Miladin Cvetković, Tomin komšija i prijatelj, došao je da se uveri šta metar i vaga pokazuju. Nada se da će mu Toma iduće godine dati neki struk.
Recept za kiseli kupus!
- Na 25 kilograma kupusa dovoljno je oko 1,3 kilograma soli. Kupus se prvo ostavi da „ćuti“ bez vode dva-tri dana, a posle se doliva voda. Ne pretačem tri puta, nego samo vazduhom iz creva „raspršim“ vodu da se so ravnomerno otopi. I to je najbolji način da se kupus ukiseli za zimu - kaže Toma.
{jathumbnail off}
Pratite nas na našemTELEGRAM kanalu
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu
