Luk je jedan od najzdravijih namirnica ali definitivno nije ga zabavno seckati. Jer luk ispušta gasove sumpora te tako nas "štipa za oči" Jedna japanska firma "House Foods Group" staće u kraj tome. Ona planira da izbaci na tržište prvi na svetu "luk bez suza"- "Smile Ball".
Ovaj "luk bez mirisa" tj. "luk bez suza" nosi naziv "Smile Ball" jer se stavlja osmeh na lice, a ne suze i uskoro će biti dostupan na japanskom i verovatno na svetskom tržištu! Inače, ovaj modifikovani novi luk bez mirisa je rezultat 20 godina istraživanja japanskih naučnika
2002. godine naučnici iz kompanije "House Foods Group" objavili su rad u kojem su otkrili u crnom luku enzim koji izaziva takozvani 'lakrima faktor' (od latinskog imena za suzu) koji uzrokuje nezadržive suze prilikom seckanja
Japanski naučnici su bili uvereni da karakterističan ukus i miris crnom luku daju drugi sastojci pa se ovaj enzim može eliminisati a da se ne izmene biološka i hranljiva svojstva luka.
Njihovo istraživanje o "luku bez mirisa" je zapravo osvojio i smešnu Ig Nobelovu nagradu u čast smešnih i otkačenih dostignuća Ali je prošle godine firma House Foods Group je objavila da njihova teorija je konačno postala stvarnost.
House Foods Group sada ima nameru proizvoditi "Smile Ball luk" komercijalno, uskoro odnosno luk bez mirisa će se naći u japanskim radnjama već od ove jeseni.
Inače već je probno pušteno na tržište oko pet tona "Simle Ball" luka u nekim Tokijskim robnim kućama i luk se veoma brzo razgrabio što znači da će postati hit među Japanskim domaćicama kada bude šire dostupan
Očekuje se da od jeseni "Smile Ball" to jeste, luk bez mirisa biti dostupan u supermarketima širom Japana po ceni od 450 jena (ili oko 4,30 dolara) za dva paketa. Što je dvostruko skuplje nego redovni crveni luk.
Pratite nas na našemTELEGRAM kanalu
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu
